未签订劳动合同且不发工资咋办

结论：
未签订劳动合同且不发工资，劳动者可通过收集证据、协商、投诉、仲裁和诉讼等措施维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。所以，劳动者在遇到未签合同且不发工资的情况时，可先收集工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据，与单位协商解决。协商无果可向劳动监察部门投诉，也可申请劳动仲裁，主张给双倍工资和被拖欠的工资。若对仲裁结果不服，还能向法院起诉。如果您在劳动维权方面有任何疑问，欢迎向专业法律人士咨询。
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法律分析：
（1）当面临未签订劳动合同且不发工资的情况，劳动者收集工作证、考勤记录、工资支付凭证等证明劳动关系的证据是关键，这是维权的基础，能证明与用人单位存在事实劳动关系。
（2）与用人单位协商是解决问题的第一步，合理要求支付工资和补签合同，和平沟通有助于快速解决纠纷。
（3）若协商无果，向劳动监察部门投诉可借助行政力量，责令单位限期支付工资，若逾期不支付，单位会加付赔偿金，给单位一定压力。
（4）申请劳动仲裁可主张自用工之日起超过一个月不满一年未签订合同的双倍工资及被拖欠的工资，能更有力地维护自身权益。
（5）对仲裁结果不服向法院起诉，能通过司法途径进一步保障权益。

提醒：
维权时要及时收集和保护证据，且不同案件情况有别，建议咨询进一步分析。
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（一）收集证据：收集工作证、考勤记录、工资支付凭证等能证明劳动关系的证据，为后续维权提供支撑。
（二）协商解决：主动与用人单位沟通，要求支付工资并补签劳动合同。
（三）投诉举报：协商不成，向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令单位限期支付工资。若单位逾期不支付，需加付赔偿金。
（四）申请仲裁：可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张自用工之日起超过一个月不满一年未签订合同的双倍工资，以及被拖欠的工资。
（五）提起诉讼：对仲裁结果不服，在规定时间内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。
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1.收集证据：劳动者可收集工作证、考勤记录、工资支付凭证等证明劳动关系的证据。
2.协商解决：与用人单位沟通，要求支付工资并补签合同。
3.投诉举报：协商无果，可向劳动监察部门投诉，单位逾期不支付需加付赔偿金。
4.申请仲裁：可向仲裁委申请仲裁，主张给双倍工资和被拖欠工资。
5.提起诉讼：对仲裁结果不服，可向法院起诉。
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1.劳动者在未签订劳动合同且遭遇不发工资的情况时，应积极采取措施维护自身权益。通过收集证据、与单位协商、借助监管部门和仲裁诉讼等途径，能有效解决问题。
2.解决措施和建议如下：
收集工作证、考勤记录、工资支付凭证等证明劳动关系的证据，这是维权的基础。
先与用人单位协商，要求支付工资并补签合同，和平解决问题。
协商不成，向劳动监察部门投诉，由其责令单位限期支付，逾期不支付单位需加付赔偿金。
还可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张给双倍工资和被拖欠的工资。
对仲裁结果不服，在规定时间内向人民法院提起诉讼。